最近ではホームセンターなどでいろいろな種類の苗が手に入るようになり、身近な存在になってきたハーブ！

今回は、初心者の方でも育て易く、冬の寒さに強いハーブをいくつか紹介していきます。

①ミント

すっと鼻に抜けるような爽やかな香り（ペパーミント）

清涼感は弱いが、ほのかな甘みがある（スペアミント）

栽培環境…半日蔭で風通しの良い場所　繁殖力が大変強いので鉢植えがオススメ

　　　　　保水性の良い土（土はあまりこだわらなくても大丈夫です）　

効果・効能…鎮痛、殺菌効果、アレルギー症状の緩和

②ローズマリー

清々しい香りが特徴

抗酸化作用があり「若返りのハーブ」と呼ばれています

栽培環境…　日当たりがよい風通しの良い場所

　　　　　　湿気に弱いので排水性の良い土

効果・効能…血行を促し新陳代謝を促進　抗酸化作用、疲労回復

③レモンバーム

レモンのような香りが特徴

酸味はなく、スッキリとした味わい

栽培環境…　半日蔭、鉢植え・地植えどちらでも栽培可能

　　　　　　保水性の良い土（土はあまりこだわらなくても大丈夫です）

効果・効能…気持ちを落ち着かせてくれる

　　　　　　抗菌作用、抗ウイルス作用、不眠症や消化不良にも

④タイム

肉などの臭み消し、煮込み料理などの風味付けによく使われます

ピリッとしたスパイシーな風味と辛みがあります

栽培環境…　日当たりがよい風通しの良い場所

　　　　　　湿気に弱いので排水性の良い土

効果・効能…抗菌・殺菌作用、疲労回復、消化促進

⑤オレガノ

コショウのようなスパイシーな香りが特徴で、肉の臭み消しに使われれます

トマトやチーズと相性が良く、パスタやピザなどのイタリア料理にもよく使われます

栽培環境…　日当たりがよい（夏場は半日蔭）風通しの良い場所

　　　　　　湿気に弱いので排水性の良い土

効果・効能…殺菌作用、鎮静作用、疲労回復、消化促進

最初は、市販の「ハーブ用の土」を利用するといいでしょう。

どのハーブも、ハーブティーとして飲むことができます。

それぞれの香りや味をぜひ楽しんでみてください。