短い秋をハーブで楽しもう! 【栽培 編】 | 国産手摘みハーブ専門店 ハレノチオカヤマ

2018/09/18 17:44

最近ではホームセンターなどでいろいろな種類の苗が手に入るようになり、身近な存在になってきたハーブ!

今回は、初心者の方でも育て易く、冬の寒さに強いハーブをいくつか紹介していきます。



①ミント

すっと鼻に抜けるような爽やかな香り(ペパーミント)

清涼感は弱いが、ほのかな甘みがある(スペアミント)


栽培環境…半日蔭で風通しの良い場所 繁殖力が大変強いので鉢植えがオススメ

     保水性の良い土(土はあまりこだわらなくても大丈夫です) 

効果・効能…鎮痛、殺菌効果、アレルギー症状の緩和


②ローズマリー

清々しい香りが特徴

抗酸化作用があり「若返りのハーブ」と呼ばれています


栽培環境… 日当たりがよい風通しの良い場所

      湿気に弱いので排水性の良い土

効果・効能…血行を促し新陳代謝を促進 抗酸化作用、疲労回復


③レモンバーム

レモンのような香りが特徴

酸味はなく、スッキリとした味わい


栽培環境… 半日蔭、鉢植え・地植えどちらでも栽培可能

      保水性の良い土(土はあまりこだわらなくても大丈夫です)

効果・効能…気持ちを落ち着かせてくれる

      抗菌作用、抗ウイルス作用、不眠症や消化不良にも


④タイム

肉などの臭み消し、煮込み料理などの風味付けによく使われます

ピリッとしたスパイシーな風味と辛みがあります


栽培環境… 日当たりがよい風通しの良い場所

      湿気に弱いので排水性の良い土

効果・効能…抗菌・殺菌作用、疲労回復、消化促進


⑤オレガノ

コショウのようなスパイシーな香りが特徴で、肉の臭み消しに使われれます

トマトやチーズと相性が良く、パスタやピザなどのイタリア料理にもよく使われます


栽培環境… 日当たりがよい(夏場は半日蔭)風通しの良い場所

      湿気に弱いので排水性の良い土

効果・効能…殺菌作用、鎮静作用、疲労回復、消化促進



最初は、市販の「ハーブ用の土」を利用するといいでしょう。

どのハーブも、ハーブティーとして飲むことができます。

それぞれの香りや味をぜひ楽しんでみてください。